KiKi의 취미생활

연말연시 많은 모임을 가지고 홈파티를 계획하는 분들이 많을거라 생각이 든다. 이럴때 분위기 제대로 낼 수 있는 뱅쇼에 대해 소개를 해 보려고 한다. 뱅쇼는 따뜻하게 데운 와인이라 특히 추운 날씨를 뚫고 찾아온 손님께 대접하기 좋은 음료란 생각이 들었다. 뱅쇼란? 뱅쇼(vin chaud)는 프랑스어로 '따뜻한(chaud) 와인(vin)'이란 뜻이다. 와인에 여러 과일과 계피, 팔각 등 향신료를 넣고 끓여 만든다. 만그는 과정 중 끓이는 과정이 있어 와인의 알코올은 거의 증발해, 무알콜 음료에 가까워 진다. 완전한 무알콜이라고 장담 할 수는 없기에 아이들에겐 권하지 않는게 좋을거 같다. 유럽에서 널리 마시는 음료로 추운 겨울 몸을 따뜻하게 마시는 것이 보통이며, 우리나라에서도 방송에서 연애인들이 뱅쇼를 만드..

오늘은 여의도 먹거리에 농부와 닭동네 이야기다. 보통 간소화해서 농닭이라고 불리는 이곳은 한강 피크니을 즐기기 위해 치킨을 포장해 가기 좋게 여의나루역 근처에 위치해 있다. 종종 퇴근 이후 가볍게 맥주 한잔씩 하기도 한 이곳이 갑자기 유명세를 타기 시작했다. 성시경의 먹을텐데 소개 성시경 먹을텐데 여의도 농부와닭동네는 기존에도 손님이 없는 편은 아니었다. 근처에 있는 트윈타워등 회사원들이 편안하게 찾는 호프집 이있는데 성시경의 먹을텐데에 소개되면서부터 더 유명해진거 같다. 맛있는거 좋아하는걸로 많이 소개된 성시경이 직접 소개하는 곳이라 그런지 많은 사람들이 관심을 가지고 있는거야 같다. 사실 난 해당 채널을 보고 있지 않아 성시경이 어떤 내용으로 소개를 했는지는 모르겠다. 궁금한 분이 있다면 위에 걸어둔..

직장인들이 좋아하는 시간 best를 꼽으면 단연 최고는 퇴근시간이 나올거 같다. 그 다음으로 선호하는 시간이 점심시간이 될 수 있다. 오늘은 여의도에서 점심을 해결하는 직장인들이 사용하기 좋은 식권대장에 대해 소개해 보려고 한다. 식권대장 주변 회사를 보면 간간히 식권대장을 활용해 식비를 반영해 주는 곳이 있는거 같다. 우리 회사도 사내 식당 공사로 인해 점심에 한해 10,000원이란 점심비를 지원해 주고 있다. 식권대장은 직원들 식대를 관리해 주는 플랫폼으로 제휴된 업체에서 식사 후 결재를 할 수 있다. 식권대장 사용법 식권대장 사용법은 간단한 편이다. 우선 앱스토어 혹은 구글플레이에서 식권대장을 검색 후 다운을 받는다. 회사에서 지원해주는 식비를 받기 위해서는 내부 규정에 따른 가입을 진행해야 하니 ..

파주에는 다양한 대형카페들 있다. 대표적으로 더티트렁크와 뮌스터담을 들 수 있다. 여기에 추가한다면 디저트 카페로 말똥도넛도 포함을 시킬 수 있을 거 같다. 파주에 있는 대형 카페들 #더티트렁크 내가 다녀온 대형카페의 시작은 더티트렁크다. 벌써 몇년전의 일이라 음료와 베이커리에 대한 인식은 가물가물하지만, 큰 규모의 계단식 좌식은 아직도 인상이 깊게 남아 있다. 제주도에서 비슷한 구조의 카페를 방문했었는데, 파주에 동일한 컨셉의 카페가 생겨 시기해 했던 기억이 남아 있다. #뮌스터담 비교적 최근에 생긴 뮌스터담은 브런치가 맛있었고, 무엇보다 외부에 있는 캠핑 스타일의 좌석이 인상이 깊었다.해당 좌석을 이용하려면 추가 금액을 지불 해야 했던걸로 기억한다. 캠핑을 다니는 우리에겐 구지 비용을 지불하고 즐길 ..

요즘 시간을 준수하며 시청하는 예능이 하나 생겼다. 바로 “서진이네” 다. 없던 예능은 아니고 이전까지는 윤식당이었던 프로그램을 이서진이 사장이 되면서 제목이 서진이네가 되었다. BTS 뷔가 인턴으로 취직하다. 출연하는 배우도 화려하다. 사장인 이서진을 비롯해 이사에 정유미, 주방장에 박서준, 인턴에 최우식과 김태형이 나온다. 여기서 인턴 김태형이 누구냐면 바로 BTS의 뷔 바로 그가 인턴으로 나온다. 화려한 출연진의 정점을 찍는 인턴이 아닐 수 없다. 식당을 하는 프로그램이다 보니 시청을 하다 보면 따라 하고거나 먹어보고 싶은 메뉴가 생기기 마련이다. 그래서 오늘은 서진이네 김밥 메뉴 중 유부김밥과 불고기 김밥에 대해 만들어 보려고 한다. 김밥 재료 공통 재료 - 오이, 당근, 상추 유부 김밥용 유부 ..

달달한 커피 추천 레시피 왠만하면 아메리카노를 마시지만 가끔은 달달한 커피를 마시고 싶어 질때가 있다.그럴때 한번씩 만들어 마시는 음료가 바로 카라멜 마끼야또 입니다. 매장에서 시켜 먹는 달달한 커피는 너무 달거나 입 안에 남는 달짝한 느낌이 있어자주 마시는 편은 아니지만, 집에서 만들어 마시면 달달함 정도를 조절 할 수 있어더 선호하는 편입니다. 달달한 카라멜 시럽과 몽실몽실한 우유거품이 가득한 카라멜 마끼야또 레시피 입니다. 재료 에스프레소 2샷(취향껏) 우유 150ml 카라멜 소스 바닐라 시럽 카라멜 마끼야또의 핵심인 카라멜소스 입니다. 다양한 종류의 카라멜소스가 있는데, 업소가 아니기에 너무 많은 양의 소스는 필요가 없어 170g의 양도 가격도 적당한 카라멜소스를 구입해 가지고 있었습니다. 카라멜..

오늘 홈카페는 신메뉴 아이를 위한 음료 죠리퐁 쉐이크다. 며칠전부터 둘째가 죠리퐁 쉐이크 먹고 싶다고 노래를 불러 KiKi 홈카페 신메뉴로 만들어 봤다. 한번도 먹어본적 없는건데 어떻게 알고 사달라고 하는지 알 길이 없다. 메가커피가 첫 스타트 했다고 알고 있는데, 원조의 맛을 모르는 KiKi네가 겁도 없이 도전을 해 봤다. 재료 준비하기 우유 200ml, 죠리퐁 2컵(갈때 1컵, 데코 1컵), 연유 3~4 큰술, 바닐라 아이스크림 준비할 재료로는 필수인 죠피퐁, 연유, 우유, 아이스크림과 계량 측정을 위한 저울을 준비한다. 달달함을 위해 바닐라 아이스크림이나 연유를 좋아하는데, 본인 충향껏 조절해서 넣으면 될거 같다. 죠리퐁 쉐이크 만들기 죠리퐁 쉐이크 만들기는 준비된 재료들을 양껏 계량 한 뒤 믹서기..

지난번 얼그레이 하이볼을 만들어 봤는데, 오늘은 좀 더 쉬운 칵테일 짐콕과 블루 색상을 입힌 하이볼을 만들었다. 1. 오늘의 준비물 위스키는 두가지 짐빔과 코퍼독 두가지를 준비하고 짐콕에 들어갈 콜라, 하이볼에 들어갈 토닉워터, 레몬 그리고 블루 색상을 입혀줄 블루큐라소를 준비한다. 레몬은 지난번 레몬딜버터를 만들고 며칠을 냉장고에 있었는데, 따로 가지고 있는 레몬이 없어 그대로 사용을 했다. 2. 만들기 2.1 짐콕 짐콕은 짐빔과 코카콜라를 조합하여 만든 칵테일로 짐콕보다는 젝콕(젝다니엘+코카콜라)이 더 유명한 레시피다. 레시피는 매우 간단하다. 얼음이 가득 담긴 잔에 본인의 주량에 맞는 위스키 한잔을 넣고 남은 잔 가득 코카콜라를 채워 주면 끝이난다. 하이볼과 비교했을때 토닉워터를 넣는 대신 콜라를 ..

지난번 계란빵에 이어 두번째 길거리 음식, 호떡을 만들어 봤습니다. 저희 동네만 그런지 모르겠지만, 이제는 길거리에서 파는 음식들이 정말 찾기 어려운거 같습니다. 그나마 보이는건 90% 이상이 붕어빵 혹은 잉어빵. 국화빵 조차 찾기 어렵네요. 그래서 이번엔 호떡을 직접 만들어 봤습니다. 요즘은 정말 뭐든 간편히 만들어 먹을수 있게 다 준비 되어 있는거 같아요. 호떡도 반죽부터 잼믹스까지 다 포함된 호떡믹스를 판매 중에 있습니다. 마트에서 3000원에 구매 할 수 있는 백설 제품을 활용했습니다. 1. 만들기 준비 호떡 믹스를 구매하셨다면 만들기 재료는 별도로 준비할 필요가 없습니다. 반죽용 프리믹스, 속 잼믹스, 이스트까지 호떡 믹스에 포함 되어 있으니, 반죽을 할때 사용할 볼과 호떡 누르개 이정도만 준비..

재료 손질에 큰 어려움이 없고 맛 또한 기본 이상을 보장해 주는 월남쌈을 자주 해 먹는 편이다. 오늘도 아이들의 요청으로 월남쌈을 준비해 본다. 요리를 잘 모를때는 월남쌈이 값비싼 고급 요리라 생각을 했었다. 솔직히 어린시절에는 월남쌈을 먹어 본 기억도 없는 편이었는데, 요리를 하다 보니 이만큼 편하고 아이들에게 다양한 재료를 먹일 수 있는 음식이 없는거 같아 할 수 있는 한 자주 해 주는 편이다. 아이들도 뜨거운 물에 라이스페이터를 담궈 재료를 싸 먹는게 묘미인지 잘 먹어 주는 편이다. 월남쌈 만들기 재료 준비하기 월남쌈을 준비할때 어떤 재료를 준비할지는 크게 중요한 부분은 아닌거 같다. 먹고 싶은거 좋아하는거 위주로 쌈 싸먹을 수 있는 재료라면 뭐든 OK라 생각한다. 오늘의 월남쌈의 재료는 "햄, 크..