KiKi‘s Fun Life

지난번 얼그레이 하이볼을 만들어 봤는데, 오늘은 좀 더 쉬운 칵테일 짐콕과 블루 색상을 입힌 하이볼을 만들었다. 1. 오늘의 준비물 위스키는 두가지 짐빔과 코퍼독 두가지를 준비하고 짐콕에 들어갈 콜라, 하이볼에 들어갈 토닉워터, 레몬 그리고 블루 색상을 입혀줄 블루큐라소를 준비한다. 레몬은 지난번 레몬딜버터를 만들고 며칠을 냉장고에 있었는데, 따로 가지고 있는 레몬이 없어 그대로 사용을 했다. 2. 만들기 2.1 짐콕 짐콕은 짐빔과 코카콜라를 조합하여 만든 칵테일로 짐콕보다는 젝콕(젝다니엘+코카콜라)이 더 유명한 레시피다. 레시피는 매우 간단하다. 얼음이 가득 담긴 잔에 본인의 주량에 맞는 위스키 한잔을 넣고 남은 잔 가득 코카콜라를 채워 주면 끝이난다. 하이볼과 비교했을때 토닉워터를 넣는 대신 콜라를 ..

지난번 계란빵에 이어 두번째 길거리 음식, 호떡을 만들어 봤습니다. 저희 동네만 그런지 모르겠지만, 이제는 길거리에서 파는 음식들이 정말 찾기 어려운거 같습니다. 그나마 보이는건 90% 이상이 붕어빵 혹은 잉어빵. 국화빵 조차 찾기 어렵네요. 그래서 이번엔 호떡을 직접 만들어 봤습니다. 요즘은 정말 뭐든 간편히 만들어 먹을수 있게 다 준비 되어 있는거 같아요. 호떡도 반죽부터 잼믹스까지 다 포함된 호떡믹스를 판매 중에 있습니다. 마트에서 3000원에 구매 할 수 있는 백설 제품을 활용했습니다. 1. 만들기 준비 호떡 믹스를 구매하셨다면 만들기 재료는 별도로 준비할 필요가 없습니다. 반죽용 프리믹스, 속 잼믹스, 이스트까지 호떡 믹스에 포함 되어 있으니, 반죽을 할때 사용할 볼과 호떡 누르개 이정도만 준비..

재료 손질에 큰 어려움이 없고 맛 또한 기본 이상을 보장해 주는 월남쌈을 자주 해 먹는 편이다. 오늘도 아이들의 요청으로 월남쌈을 준비해 본다. 요리를 잘 모를때는 월남쌈이 값비싼 고급 요리라 생각을 했었다. 솔직히 어린시절에는 월남쌈을 먹어 본 기억도 없는 편이었는데, 요리를 하다 보니 이만큼 편하고 아이들에게 다양한 재료를 먹일 수 있는 음식이 없는거 같아 할 수 있는 한 자주 해 주는 편이다. 아이들도 뜨거운 물에 라이스페이터를 담궈 재료를 싸 먹는게 묘미인지 잘 먹어 주는 편이다. 월남쌈 만들기 재료 준비하기 월남쌈을 준비할때 어떤 재료를 준비할지는 크게 중요한 부분은 아닌거 같다. 먹고 싶은거 좋아하는거 위주로 쌈 싸먹을 수 있는 재료라면 뭐든 OK라 생각한다. 오늘의 월남쌈의 재료는 "햄, 크..

내 월급만 빼고 다 오르는 요즘. 사소한거 하나 밖에서 사먹기 부담이 되는데, 오늘은 간단하게 집에서 샌드위치를 만들어 홈 브런치를 즐겨보시면 어떨까요. 레몬딜버터 얼마전 MBC 나혼자산다를 보면서 "레몬딜버터"를 알게 되었다. 지난번 화사편을 보고 당포성에 간것도 그렇고 난 은근히 나혼산의 영향을 많이 받고 있는 삶을 살고 있는거 같다. 버터를 그렇게 선호하는 타입은 아니지만 왠지 레몬과 딜 허브의 향이 느끼함을 덜어줄거 같아 급 만들어보았다. 급작스럽게 만든 레몬딜버터라 만드는 사진은 별도로 없지만, 레몬/딜/버터 이렇게 재료만 있으면 만들기는 매우 쉬웠다. 가장 까다로운 작업이 딜 작업일 정도로 간단하다. 강판에 곱게 간 레몬 껍질과 딜 그리고 버터를 잘 섞어 주기만 하면 끝이다. 버터를 먼저 실온..

오늘은 동그랑땡에 대해 만들어 보고 레시피에 대해 알아보려고 한다. 전집에서 손쉽게 구매해 먹을 수도 있지만, 간단하게 만드는 법에 대해 공유 해 본다. 열공마마님을 따라한 동그랑땡 만들기. 간만에 기름향 가득한 저녁 시간이 되었다. 오늘 저녁 메뉴는 동그랑땡. 한때 만두도 빚어먹고 해서 많이 만들어 먹었는데, 한동안 좀 뜸했고 그러다 보니 한동안 잊고 지냈던 메뉴였다. 이런 와중 이웃 블로거님의 포스팅을 보고 참을 수 없어 이렇게 만들어 먹게 되었다. 동그랑땡 재료 동그랑땡 만드는 재료로는 거창한 무언가는 따로 들어가지 않는다. 다짐육, 두부, 야채(당근, 양파, 파)가 전부이며, 간을 보기 위한 소금 조금이면 충분하다. 재료로 제한이 있는게 아니니 취향에 맞게 잘 선택을 하면 되는데, 한가지 주의해야..

어른을 위한 음료 하이볼 나혼산에 나와 유명세를 탔던 얼그레이 하이볼 한잔 난 어린시절 꿈꿔왔던 어른이 된 내 모습이 있었다. 빳빳한 카라의 흰 와이셔츠에 검은색 정장, 광이 나는 구두. 한손에는 멋드러진 서류가방과 소매 사이로 살짝 들어나는 오토매틱 손목시계. 이런 모습을 한 화이트칼라가 되는 상상을 해 왔었다. 일하는 동안 열심히 일하고 집에 돌아오면 멋진 야경을 바라 보며 위스키 한잔. 직업에 대한 구체적인 상은 없었지만, 내가 꿈꾸는 모습은 나름 명확한 상이 있는 편이었다. 그렇게 꿈꿔오던 어른이 된 지금 나는 바랬던 화이트칼라 13년차 정도 된다. 내가 바랬던 모습을 완전히 달성 했다고 하기 힘들지만, 어느정도 모습을 갖춰가고 있다고 생각이 든다. 오늘은 그 시절 꿈꿨던 위스키 한잔을 만들어 마..

시간을 많이 거슬러 올라 대학교 4학년. 아메리카노에 눈을 뜬 그시절 이후 지금까지 애정하는 나의 기호 식품 커피. 스타벅스, 읍천리, 메가커피 등 다양한 매장들이 있는데 집에서 나만의 커피를 만들어 마시며 색다른 재미를 느껴보자. 커피 사랑 좋아하게 된 이유는 모르겠지만, 커피를 정말 많이 좋아한다. 하루에 물보다 커피를 더 많이 마실 정도로 좋아한다. 회사에는 이런 나에게 딱 맞는 복지시설이 있으니, 그건 바로 유라 커피머신이다. 11층 라운지에서 커피한잔 마시며 바라보는 한강과 야경은 참으로 멋졌다. 내가 가지고 있는 커피 용품들과 집에서 간단히 만들 수 있는 아이스바닐라라떼 레시피에 대해 알아보자 커피 장비들 1. 드롱기 반자동 머신 신혼때 샀던 첫 머신은 드롱기 반자동 머신 아이코나이다. 사용법..

아이들 하교 후 학원가기전 간단하게 만들수 있고 맛있는 간식으로 에어프라이어 계란빵 하나 만들어 주면 든든하게 먹고 학원 일정을 소화 시킬수 있어요. 최애하는 길거리 음식 겨울철 길거리 간식으로 가장 좋아했던게 바로 땅콩빵이었다. 이상하게 요즘은 이 땅콩빵 파는 곳을 찾기기 힘든거 같다. 나 어릴때는 길거리에 땅콩빵 파는 아저씨들이 많았는데, 요즘은 붕어빵 아니 잉어빵이 대세인지 대부분이 잉어빵을 팔고 계신다. 우리 아이들도 슈크림 잉어빵을 좋아해서 한번씩 사 먹는데 최애인 땅콩빵의 느낌이 들지는 않는다. 땅콩빵과 같이 좋아하는 또 다른 음식. 계란빵이다. 계란 한알이 온전히 들어간 계란빵. 김이 모락모락 나는 갓 구운 계란빵은 정말 맛있었다. 이렇게 좋아하는 길거리 음식을 제대로 사 먹지 못해 집에서 ..